時の流れははやいもので、2020年にサステラが誕生してから約5年が経過した。 サステラのインスタアカウントをつくった当初、私は堂々とアラサーを名乗ることができたが…

毎年4月22日は私たち人類にとって極めて重要な1日です。 皆さんは何の日かご存知ですか？ 「地球の日（アースデイ）」です。 あらゆる生命の母なる大地について考える日…

「普通のコットン」と言ったら、それは遺伝子組み換えコットン（GM綿）の事を指す。 綿花生産のTOP3である中国、インド、米国の綿花全体の約90％をGM綿が占めているから…

国連がSDGsを採択してから10年が経過し、我が国においてもサステナブルとかエシカルはすっかり馴染みあるキーワードとなった。 相変わらず紙ストローの話題になるとXや…

長崎県の離島「対馬」といえば、歴史的にユーラシア大陸と日本列島をむすぶ要衝だ。 対馬には日本最古の寺があり、1000体を超える仏像が残されていることから、仏教はま…

牛のゲップに含まれるメタンの温室効果であったり、牧草地の拡大による森林伐採など、畜産業、特に牛肉の生産による環境負荷は非常に高い。 そんな背景から、動物性を避…