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食料自給率とは、食料がどれだけ国内で生産されているかという割合のことを指します。 気候変動やウクライナ危機など、近年ではたびたび食糧危機が取り沙汰され、いかに自国で食料を賄うことが出来るかが注目されています。 ですから、多くの人が食料自給...

PFOSとPFOAは、いずれもPFASと呼ばれる有機フッ素化合物群の一種です。 化学的耐久性、水と油に対する耐性、優れた界面活性があり、多くの製品と産業で使用されてきました。 しかし便利である反面、環境や人間の健康に対するリスクを抱えています。 本記事...

エシカル消費をしようと言われても、どうやってエシカルな商品を探せばいいか分からない人は多いと思います。 そんなときに役立つのが環境ラベルです。 環境ラベルとは、第三者機関が審査をして、合格した商品に対して与えるお墨付きのことを指します。 一...

リデュースとは、そのまま直訳すると「減らす」を意味します。 環境問題の文脈においては「ゴミを減らす」意味で用いられることが多い言葉です。 リサイクルという言葉を聞いたことがある人は多いと思いますが、もしかするとリデュースについては詳しく知...

国連がSDGsを採択してから10年が経過し、我が国においてもサステナブルとかエシカルはすっかり馴染みあるキーワードとなった。 相変わらず紙ストローの話題になるとXやヤフコメでは炎上したりして、賛否が別れることも多々あるが、地球環境に配慮した商品...

人類の文明は、その黎明期から常に「油」と共に歩んできた。 古代文明では、獣脂や植物から抽出された油が、暗闇を照らす灯りとなり、時には体を潤す薬として、また儀式の供物として、人々の生活に深く根差していた。 しかし、その関係は19世紀の産業革命...

オーツミルクとは、オーツ麦から作られた植物性ミルクのことを指します。 牛乳、豆乳に続く第三のミルクとして近年、注目が集まっています。 しかしなぜ、オーツミルクはこれほどまでに人気なのでしょうか。 オーツミルクを飲むとどんな効果がある？ オー...

2022年10月、スタバに続いてマクドナルドも紙ストローの導入を決めました。 材質の変更により、年約900トンのプラスチック使用量を削減できるそうです。 そのほか、すかいらーくHDやイオングループなどもプラ製ストローを紙製に切り替えています。 各社と...

環境問題やSDGsなどが取りざたされている昨今、食品ロスが問題になっています。 そして食品ロス削減に貢献できる通販サイトとして注目されているのがKURADASHI（クラダシ）です。 クラダシは廃棄間近の商品を安く販売することで食品ロス削減に貢献し、さら...

パーム油とは、アブラヤシの果実から採れる植物油脂のことです。 インスタント麺、スナック菓子、アイスクリームといったように、パーム油のおよそ8割が食品に含まれ、残り2割が石鹸や洗剤などの原料として使用されます。 世界で最も使用されている植物油...

ミドリムシは、5億年以上前に地球上に誕生した原生動物です。 正式な学名ではユーグレナと呼ばれます。 植物と動物両方の性質を持った微細藻類です。 ミドリムシといっても昆虫とは全く異なり、ワカメやコンブなどと同じ「藻」の仲間です。 実はこのミドリ...