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5ミリメートル以下の微小なプラスチック片のことをマイクロプラスチックと呼びます。 近年、このマイクロプラスチックが海洋汚染に繋がっているとして、問題になっています。 海へと放出されたマイクロプラスチックを海鳥や魚、カメ、クジラなどが食べてし...

アップサイクルとは、本来捨てられるはずだったものに、デザイン・アイデア・品質などの新たな価値を与え、より質の高い素材や製品に再生することを意味します。 例えば、サンドイッチ製造で発生し活用しきれないパン耳を原料にしてビールを作るのはアップ...

ホエイ、カゼイン、ソイの3種に加えて第4のプロテインとして注目されているピープロテイン。 ピー（Pea）は日本語で「えんどう豆」を意味します。 つまりピープロテインとは、えんどう豆を原料とする植物性プロテインのことを指します。 えんどう豆に良質...

2015年9月25日に国連総会で採択された目標のことをSDGs（エスディージーズ）と呼びます。 SDGsとは、Sustainable Development Goalsの頭文字・スペルを取った言葉で、日本語では「持続可能な開発目標」と呼びます。 SDGsは17個の目標と169の達成基準で構成...

SDGsや脱炭素などが注目されることが多い昨今、ファッション業界の環境汚染はかねてより問題視されてきました。 そんなこともあって、最近では数多くのサステナブルファッションブランドが新たに登場しています。 そして2021年、グローバルワークやローリ...

東京 TAP&GROWLER 商品 ビール 営業時間 15時～0時 住所 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目33−6 飯嶋ビル1階 公式サイト nue by Totoya 商品 オーガニック食品 営業時間 土日：11時～18時 平日：11時30分～17時 定休日：月曜日 住所 〒185-0022 東京都国...

フェアトレードとは、途上国で生産された商品を適正な価格で販売することを意味します。 しかしなぜ、適正な価格で販売することがそんなに大切なのでしょうか？ 確かに、一般的な感覚で言えば「安ければ安い方がありがたい」と感じるのが普通です。 ただ、...

グレートリセットとは、持続可能な社会を実現するため、経済・社会・環境などを一度リセットして再構築することを意味します。 2020年6月、2021年1月の第50回世界経済フォーラム（WEF）のテーマとして「グレートリセット」が発表されたことで注目を集めた...

GOTS認証とは、Global Organic Textile Standardの略で、オーガニックテキスタイルの世界基準を指します。 テキスタイル＝繊維製品 オーガニックコットンを名乗る洋服をたまに見かけますが、それが本当にオーガニックコットンなのか一消費者には判断しづら...

平和、法による支配、言論の自由、子どもたちの安全は、あらゆる持続可能性の基盤となります。 しかし現在、世界でそれらすべてが実現されているとは言えません。 今でも世界には紛争が起こり、腐敗が蔓延し、子どもたちへの暴力や搾取が行われています。 ...

ファッション業界は多くの闇を抱える業界です。 環境問題や社会問題など、あらゆる闇を抱えています。 そんなファッション業界の抱える問題から産まれたのがサステナブルファッションです。 サスティナブルファッションとは、持続可能性に配慮をしたファッ...