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環境問題がクローズアップされることの多い昨今。 土壌を弱らせ、生物多様性に悪影響を及ぼす可能性のある農薬は問題視されています。 そんなことから、生産時に農薬を使用しないオーガニックが注目されています。 というわけで、本記事では京都にあるオー...

適切な森林管理を世界に普及させることを目的として1994年に設立された団体がFSC（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）です。 そんなFSCが、正しく管理された森林から産出した木材などに認証マークを付けることで、持続可能な森林の利用と保護を...

ナプキンといえば、人生の長い間、肌に触れるモノ。 何を選ぶかはとても重要です。 そして最近では、オーガニックナプキンを選ぶ人が増えています。 肌に優しいだけでなく、環境にも優しいからです。 しかし、通常の紙ナプキンと比べてどう優れているのか...

ホエイ、カゼイン、ソイの3種に加えて第4のプロテインとして注目されているピープロテイン。 ピー（Pea）は日本語で「えんどう豆」を意味します。 つまりピープロテインとは、えんどう豆を原料とする植物性プロテインのことを指します。 えんどう豆に良質...

沖縄本島の北部には国頭村、大宜味村、東村の3村があり、このエリアを「やんばる3村」と呼ぶ。 約75%を森林が占める場所だ。 面積にして日本全体の0.1%ほどしかないエリアだが、日本全体で確認されている生物の種数に対して、鳥類では50%、在来のカエルで...

SDGsや脱炭素などが注目されることが多い昨今、ファッション業界の環境汚染はかねてより問題視されてきました。 そんなこともあって、最近では数多くのサステナブルファッションブランドが新たに登場しています。 そして2021年、グローバルワークやローリ...

アップサイクルとは、本来捨てられるはずだったものに、デザイン・アイデア・品質などの新たな価値を与え、より質の高い素材や製品に再生することを意味します。 例えば、サンドイッチ製造で発生し活用しきれないパン耳を原料にしてビールを作るのはアップ...

ファッション業界は多くの闇を抱える業界です。 環境問題や社会問題など、あらゆる闇を抱えています。 そんなファッション業界の抱える問題から産まれたのがサステナブルファッションです。 サスティナブルファッションとは、持続可能性に配慮をしたファッ...

クルエルティフリーとは、「動物実験をしていない」ことを意味する言葉です。 近年、SDGsによって生物の多様性が注目されていることなどから、動物の搾取に反対する声が高まっています。 実際、私たちが買っている商品の多くは動物搾取の上に成り立ってい...

グレートリセットとは、持続可能な社会を実現するため、経済・社会・環境などを一度リセットして再構築することを意味します。 2020年6月、2021年1月の第50回世界経済フォーラム（WEF）のテーマとして「グレートリセット」が発表されたことで注目を集めた...

東京 TAP&GROWLER 商品 ビール 営業時間 15時～0時 住所 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目33−6 飯嶋ビル1階 公式サイト nue by Totoya 商品 オーガニック食品 営業時間 土日：11時～18時 平日：11時30分～17時 定休日：月曜日 住所 〒185-0022 東京都国...