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環境問題がクローズアップされることの多い昨今。 土壌を弱らせ、生物多様性に悪影響を及ぼす可能性のある農薬は問題視されています。 そんなことから、生産時に農薬を使用しないオーガニックが注目されています。 というわけで、本記事では京都にあるオー...

5ミリメートル以下の微小なプラスチック片のことをマイクロプラスチックと呼びます。 近年、このマイクロプラスチックが海洋汚染に繋がっているとして、問題になっています。 海へと放出されたマイクロプラスチックを海鳥や魚、カメ、クジラなどが食べてし...

ホエイ、カゼイン、ソイの3種に加えて第4のプロテインとして注目されているピープロテイン。 ピー（Pea）は日本語で「えんどう豆」を意味します。 つまりピープロテインとは、えんどう豆を原料とする植物性プロテインのことを指します。 えんどう豆に良質...

アップサイクルとは、本来捨てられるはずだったものに、デザイン・アイデア・品質などの新たな価値を与え、より質の高い素材や製品に再生することを意味します。 例えば、サンドイッチ製造で発生し活用しきれないパン耳を原料にしてビールを作るのはアップ...

グレートリセットとは、持続可能な社会を実現するため、経済・社会・環境などを一度リセットして再構築することを意味します。 2020年6月、2021年1月の第50回世界経済フォーラム（WEF）のテーマとして「グレートリセット」が発表されたことで注目を集めた...

環境問題に関する情報発信をしていると、たまぁにSNSで 「その主張間違ってないですか？」 「この論文ではこう書いてありますよ」 といったご意見を頂くことがある。 言い方の微妙な違いはあれ、同じようなニュアンスのDMがほぼ毎日届く。 アグレッシブな...

2015年9月25日に国連総会で採択された目標のことをSDGs（エスディージーズ）と呼びます。 SDGsとは、Sustainable Development Goalsの頭文字・スペルを取った言葉で、日本語では「持続可能な開発目標」と呼びます。 SDGsは17個の目標と169の達成基準で構成...

クルエルティフリーとは、「動物実験をしていない」ことを意味する言葉です。 近年、SDGsによって生物の多様性が注目されていることなどから、動物の搾取に反対する声が高まっています。 実際、私たちが買っている商品の多くは動物搾取の上に成り立ってい...

GOTS認証とは、Global Organic Textile Standardの略で、オーガニックテキスタイルの世界基準を指します。 テキスタイル＝繊維製品 オーガニックコットンを名乗る洋服をたまに見かけますが、それが本当にオーガニックコットンなのか一消費者には判断しづら...

SDGsや脱炭素などが注目されることが多い昨今、ファッション業界の環境汚染はかねてより問題視されてきました。 そんなこともあって、最近では数多くのサステナブルファッションブランドが新たに登場しています。 そして2021年、グローバルワークやローリ...

東京 TAP&GROWLER 商品 ビール 営業時間 15時～0時 住所 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目33−6 飯嶋ビル1階 公式サイト nue by Totoya 商品 オーガニック食品 営業時間 土日：11時～18時 平日：11時30分～17時 定休日：月曜日 住所 〒185-0022 東京都国...