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近年、オーガニックの商品を選ぶ人が増えています。 残留農薬という健康的な観点から選ぶ人もいますが、それ以上に環境負荷という理由から選ぶ人が多いように思います。 農薬は土壌の微生物を殺してしまうため、土地を弱らせてしまいます。 逆に農薬を使用...

生物多様性とは、数多くの種の生命たちがこの地球上に存在している状態を意味します。 地球上には、私たち人間だけでなく、犬や猫などの哺乳類、蝶やハチなどの昆虫、草や花などの植物などあらゆる種の生物が存在しています。 この生物多様性こそが、地球...

最近は畜産の環境負荷の大きさから、世界中でヴィーガンへの注目が高まっています。 そして食生活のみならず、コスメに関してもヴィーガン処方を選ぶ人が増えています。 ヴィーガンコスメの需要の高まりから、色々なメーカーから新たな商品が次々と展開さ...

世界は今、深刻な食糧危機の問題に直面しています。 そんなことを言われたら 「未来予測なんて当てにならない」 と思う人もいるかもしれません。 地球温暖化ですら、多くの賛否を巻き起こしましたからね。 確かに未来は不確かで、正確に予測することは困難...

これまで人類はタンパク質の多くを動物性のお肉から摂取してきました。 しかし世界の人口増加、そして畜産のための放牧地や飼料の耕地面積を考えると、もはや地球1個分では足りなくなります。 加えて畜産は非常にCO2排出量が多いため、地球温暖化に拍車を...

ここ最近、昆虫食への注目が集まっています。 牛肉をはじめとする畜産の環境負荷が非常に大きいからです。 牛肉のゲップに含まれるメタンは二酸化炭素よりも温室効果が高いことが一つ。 さらに畜産は放牧地や飼料を生産するために広大な土地を必要とし、そ...

地球温暖化が問題視される昨今、世界中で脱炭素社会の実現がさけばれています。 また同時に、環境問題のほか、途上国の貧困や飢餓といった社会問題を解決すべくSDGsという目標が世界で掲げられています。 そして、環境にしろ、社会問題にしろ、あらゆる世...

動物愛護、健康志向、環境への配慮。 様々な理由から、ヴィーガンになる人が増えています。 しかし、いざ動物性食品をやめても、時々恋しくなってしまうのが「チーズ」です。 そんな中、最近では動物性分を含んでいない代替食品の「ヴィーガンチーズ」がじ...

近年、生物多様性への配慮や環境問題に対する意識の高まりから、ヴィーガンになる人が増えています。 ヴィーガンというのは何も食生活だけではなく、あらゆる日常生活で動物を搾取しない生活スタイルを指します。 実際のところ、多くの商品で動物は搾取さ...

まだ食べられるのに廃棄されてしまう「食品ロス」問題。 食品ロスは、単にもったいないというだけでなく、廃棄のために発生するCO2などが問題視されています。 ここ最近、何かと話題のSDGsでも、世界が解決すべき問題として食品ロス削減を目標に掲げていま...

食品ロスとは、食べることが出来るのに捨てられてしまう食品のことを意味します。 近年、食品ロスが世界で問題視されています。 しかし一体なぜ食品ロスは問題なのか。 どのようにして食品ロスは生まれてしまうのか。 本記事では、そんな食品ロスについて...