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オーガニックコットンとは、化学肥料や農薬を使用せず、有機栽培で生産された綿のことを指します。 近年、通常の綿ではなく、オーガニックコットンが大きな注目を集めています。 なぜオーガニックコットンは注目されているのか？ 通常のコットンとの違いは...

ジェンダーギャップ指数とは、 「男女の格差がどれくらい大きいか」 を数値化したものです。 スイスのシンクタンク、世界経済フォーラム（WEF）が毎年発表しています。 【関連記事】ジェンダーとは？意味や使い方をわかりやすく簡単に解説 評価基準 ジェン...

ホエイ、カゼイン、ソイの3種に加えて第4のプロテインとして注目されているピープロテイン。 ピー（Pea）は日本語で「えんどう豆」を意味します。 つまりピープロテインとは、えんどう豆を原料とする植物性プロテインのことを指します。 えんどう豆に良質...

アップサイクルとは、本来捨てられるはずだったものに、デザイン・アイデア・品質などの新たな価値を与え、より質の高い素材や製品に再生することを意味します。 例えば、サンドイッチ製造で発生し活用しきれないパン耳を原料にしてビールを作るのはアップ...

海洋プラスチックゴミが問題視されている昨今、日本でもレジ袋が有料化したりして、何かと注目されることが多い生分解性プラスチック。 買い物をしているとき、あるいはニュースなどで「生分解性プラスチック」という言葉を見たり聞いたりする機会が増えま...

グレートリセットとは、持続可能な社会を実現するため、経済・社会・環境などを一度リセットして再構築することを意味します。 2020年6月、2021年1月の第50回世界経済フォーラム（WEF）のテーマとして「グレートリセット」が発表されたことで注目を集めた...

適切な森林管理を世界に普及させることを目的として1994年に設立された団体がFSC（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）です。 そんなFSCが、正しく管理された森林から産出した木材などに認証マークを付けることで、持続可能な森林の利用と保護を...

海は、人類が地球で住みやすい環境を維持するための重要な役割を担っています 雨水、飲料水、天候、気候、海岸線、食物などなど…。 そして私たちが呼吸する空気中の酸素までもが、最終的には海によって提供され、調整されています。 このように重要な役割...

レインフォレスト・アライアンス（RA）とは、ニューヨークに本部を置く国際的非政府組織（NGO）です。 熱帯雨林を維持する目的で1987年に設立されました。 熱帯雨林、野生動物、水資源などの保護、さらには当該地域で働く従業員の労働環境向上を目指してい...

動物愛護、健康志向、環境への配慮。 様々な理由から、ヴィーガンになる人が増えています。 しかし、いざ動物性食品をやめても、時々恋しくなってしまうのが「チーズ」です。 そんな中、最近では動物性分を含んでいない代替食品の「ヴィーガンチーズ」がじ...

世界では毎日27万本の木が失われていて、その10%がトイレットペーパーなんだとか。 これは言い換えると、トイレットペーパーをサステナブルなものに切り替えることができれば、かなり森林の持続可能性に貢献できるのでは？ というわけで、今回はサステナブ...