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こんばんは。サステラコミュニティメンバーのYusukeです。 前回の記事では、サステラコミュニティの関西オフ会に参加するために深夜バスに乗りました。 【関連記事】関西オフ会に行ってきました この記事では、その時に考えることになった工業畜産について...

近年、畜産の環境負荷の大きさから、牛乳に代わる植物性ミルクに大きな注目が集まっています。 植物性ミルクといえば多くの人は豆乳をイメージされますが、実は最近最も人気が高いのはアーモンドミルクです。 アーモンドミルク研究会によると、2020年には...

有機野菜も無農薬野菜も、環境に負荷をかけずに栽培された野菜のことを言います。 従来の慣行栽培より環境に負荷をかけないとして注目されているんです。 ただ、有機野菜も無農薬野菜も少しだけ基準が違います。 【関連記事】有機・無農薬野菜の宅配4選！...

二酸化炭素が地球温暖化の原因となっていることから、多くの国々が脱炭素社会の実現を宣言しています。 そして二酸化炭素を排出する化石燃料から、再生可能エネルギーへとシフトしつつあります。 再生可能エネルギーといえば、多くの人がまず思いつくのが...

ESGとは、環境(Environment)、社会(Social)、企業統治(Governance)の英語の頭文字を組み合わせた言葉です。 ですから「ESG経営」と言った場合には 「環境・社会・企業統治に配慮をした経営をしましょう」 という意味です。 あるいは「ESG投資」といった場...

持続可能な植物として注目されているヘンプ。 成長が早く、基本的に栽培時には農薬を使用しません。 また、茎は洋服の繊維や紙に使用でき、種子は食品や化粧品として活用できます。 持続可能な地球を目指すうえで、ヘンプという植物は大きな可能性を秘めて...

土壌の微生物を殺す農薬は生物多様性を損ない、畜産は大量のCO2排出や森林伐採に繋がっています。 ですから、脱炭素やSDGsが注目される昨今、オーガニックやヴィーガンは非常に注目度の高いキーワードとなりました。 ただ、化粧品という分野において、海外...

2022年3月12日に正式にオープンしたサステラコミュニティ。 毎日のようにチャットをしたりZOOMをしたりして、とても充実した日々を送っています。 そして3月27日、初めてコミュニティのみんなとオフ会で対面することになりました。 オフ会の場所はコミュニ...

カーボンオフセットとは、ある場所で二酸化炭素を排出する代わりに、植林活動などの「二酸化炭素の削減努力」をすることで相殺する、という考え方です。 二酸化炭素を出してしまったとしても、代わりに二酸化炭素を削減する行動をとるなら、それでプラマイ...

最近は何かと地球温暖化とか気候変動が話題になることが増えました。 そんな中、畜産の環境負荷の大きさから、お肉に代わりとなる代替肉に注目が集まっています。 大豆から作られたお肉、いわゆる大豆ミートです。 大豆はお肉に比べてはるかに環境負荷が小...

これまで人類はタンパク質の多くを動物性のお肉から摂取してきました。 しかし世界の人口増加、そして畜産のための放牧地や飼料の耕地面積を考えると、もはや地球1個分では足りなくなります。 加えて畜産は非常にCO2排出量が多いため、地球温暖化に拍車を...