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食品ロスとは、食べることが出来るのに捨てられてしまう食品のことを意味します。 近年、食品ロスが世界で問題視されています。 しかし一体なぜ食品ロスは問題なのか。 どのようにして食品ロスは生まれてしまうのか。 本記事では、そんな食品ロスについて...

ここ最近、昆虫食への注目が集まっています。 牛肉をはじめとする畜産の環境負荷が非常に大きいからです。 牛肉のゲップに含まれるメタンは二酸化炭素よりも温室効果が高いことが一つ。 さらに畜産は放牧地や飼料を生産するために広大な土地を必要とし、そ...

自治体SDGsモデルに選定された神奈川県小田原市。 そんな小田原市で「おだわらSDGsパートナー」として活動しているのが「Nama Gâteau Au Chocolat（ナマガトーショコラ）」です。 ガトーショコラを通じて、食べる人、カカオを生産している人の「幸せを繋ぐ...

最近「サステナブル」という言葉を耳にすることが多いのではないでしょうか。 サステナブルとは、日本語で「持続可能な」を意味します。 しかし、日本語にされてもいまいちピンときませんよね。 持続可能とは一体なんなのか。 なぜこの言葉が最近話題なの...

最近よく「バイオプラスチック」という言葉を耳にする機会が増えたのではないでしょうか？ 世界が「脱炭素社会の実現」を宣言したことにより、より環境負荷の小さい素材に注目が集まっているからです。 ただ、バイオプラスチックといっても、なんとなく「...

ふるさと納税とは、自分が応援したい自治体に寄付をすることで、住民税や所得税が控除される仕組みのことです。 「納税」という名前がついていますが、実際には自治体への寄付を行う制度です。 この制度は、2008年にスタートし、日本各地の自治体が地域活...

脱炭素社会がさけばれる昨今、プラスチックの在り方について見直しがせまられています。 そんな中、注目を集めているのが「バイオマスプラスチック」です。 バイオマスプラスチックとは、植物など生物由来の再生可能な有機資源を原料として使用するプラス...

Z世代とは、1990年代中盤から2010年代序盤までに生まれた世代のことを指します。 2022年時点において、10代後半から20代前半の人がZ世代に該当します。 こういったアルファベットの世代分けはアメリカが由来です。 「団塊の世代」「氷河期世代」「ゆとり世...

カーボンプライシングとは、二酸化炭素（CO2）の排出に価格をつける制度のことです。 世界銀行の2021年の報告書によると、カーボンプライシングを導入している国や地域はあわせて64と報告されています。 脱炭素社会を実現するうえでは人や企業の行動変容が...

パーマカルチャーとは Permanent（永続的） Agriculture（農業） Culture（文化） を組み合わせた造語で、地球の生態系を保全しながら持続可能な生活を目指す設計哲学です。 歴史 1960年代後半、タスマニア大学環境心理学の講師であったビル・モリソンと、...

風の力でタービンを回転させて電気に変換する発電方法を風力発電と呼びます。 地球温暖化が問題視される昨今、化石燃料から再生可能エネルギーに移行する流れが加速しています。 特に日本の場合、領海や排他的経済水域が広いことから、洋上における風力発...