食糧危機– tag –

ここ最近は、良くも悪くもコオロギ食への注目が集まっています。 日本の場合は2023年、悪い意味で注目を集めました。 そもそもなぜ日本でコオロギ食が普及するという話になったのか。 コオロギ食への批判について個人的に思うことなどなど…。 色んな角度か...

食料自給率とは、食料がどれだけ国内で生産されているかという割合のことを指します。 気候変動やウクライナ危機など、近年ではたびたび食糧危機が取り沙汰され、いかに自国で食料を賄うことが出来るかが注目されています。 ですから、多くの人が食料自給...

世界は今、深刻な食糧危機の問題に直面しています。 そんなことを言われたら 「未来予測なんて当てにならない」 と思う人もいるかもしれません。 地球温暖化ですら、多くの賛否を巻き起こしましたからね。 確かに未来は不確かで、正確に予測することは困難...

これまで人類はタンパク質の多くを動物性のお肉から摂取してきました。 しかし世界の人口増加、そして畜産のための放牧地や飼料の耕地面積を考えると、もはや地球1個分では足りなくなります。 加えて畜産は非常にCO2排出量が多いため、地球温暖化に拍車を...

ここ最近、昆虫食への注目が集まっています。 牛肉をはじめとする畜産の環境負荷が非常に大きいからです。 牛肉のゲップに含まれるメタンは二酸化炭素よりも温室効果が高いことが一つ。 さらに畜産は放牧地や飼料を生産するために広大な土地を必要とし、そ...

SDGsが掲げる17個の目標のうち、2番目の目標は 「飢餓をゼロに」 がテーマです。 飢餓に関するテーマは、SDGsの前身であるMDGsでも解決すべき課題として掲げられていました。 果たしてこの問題は、解決に向かっているのでしょうか？ 本記事ではそんなSDGs...