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私はこれまで多くのスニーカーを買ってきました。 10～20代のころは、デザインであるとか、あるいはブランドネームが判断材料でしたから、人気スポーツブランドやスケーターブランドを選ぶことが多かったです。 ただ、30代に突入してからは、デザイン性よ...

2015年9月25日に国連総会で採択されたSDGs（エスディージーズ）。 SDGsには、貧困、ジェンダー、気候変動など、世界が早急に解決すべき課題が掲げられています。 そして2030年までにSDGsが掲げる目標を達成すべく、世界中の企業がサステナブルな事業に取り...

ESGとは、環境(Environment)、社会(Social)、企業統治(Governance)の英語の頭文字を組み合わせた言葉です。 ですから「ESG経営」と言った場合には 「環境・社会・企業統治に配慮をした経営をしましょう」 という意味です。 あるいは「ESG投資」といった場...

アップサイクルとは、本来捨てられるはずだったものに、デザイン・アイデア・品質などの新たな価値を与え、より質の高い素材や製品に再生することを意味します。 例えば、サンドイッチ製造で発生し活用しきれないパン耳を原料にしてビールを作るのはアップ...

プラントベースとは、植物性食品を中心に構成された食事のことを指します。 肉などの動物性を含まず、野菜、果物、全粒粉、豆類、ナッツ、種などの植物性食品を多く含む食事パターンのことです。 気候変動やSDGsが注目される昨今、地球環境に大きな負荷を...

2022年10月、スタバに続いてマクドナルドも紙ストローの導入を決めました。 材質の変更により、年約900トンのプラスチック使用量を削減できるそうです。 そのほか、すかいらーくHDやイオングループなどもプラ製ストローを紙製に切り替えています。 各社と...

ヴィーガンレザーとは、動物性の皮革を使わず、天然由来の原料を使い皮革を再現したレザーのことです。 脱炭素やSDGsが注目される昨今、畜産業の環境負荷の大きさが問題視され、ヴィーガンというライフスタイルが注目されています。 食生活以外にも、動物...

SNSでサステナブルな情報を発信する中で、日々コメントやDMで沢山のお言葉を頂戴します。 肯定的なメッセージから、批判的なメッセージまで様々です。 やっぱり私も人間なので、肯定的なメッセージの方が積極的に反応をしたくなるものです。 一方で、批判的なメッセージも、学びになる意見や、自分たちの過ちを見直すきっかけになったりします。 ですから、どんなメッセージであれ、なるべく開いて見るようにはしています。 しかし中には、ただ精神を擦り減らすだけの批判的メッセージもあったりします。 その典型例が「私たちがオススメしている洗剤を批判して石けんを勧めてくるメッセージ」です。

関西で30年以上、有機農産物、有機加工品に特化した食材宅配サービスを行ってきた実績があるビオ・マルシェ。 オーガニック系の食材宅配の中では最も知名度のあるサービスの一つです。 ただし、必ずしも知名度とサービスの満足度が一致するとは言えません...

パーマカルチャーとは Permanent（永続的） Agriculture（農業） Culture（文化） を組み合わせた造語で、地球の生態系を保全しながら持続可能な生活を目指す設計哲学です。 歴史 1960年代後半、タスマニア大学環境心理学の講師であったビル・モリソンと、...

ポストハーベスト農薬とは、post（後）harvest（収穫）という文字の通り、収穫後の作物に対して使用される農薬のことを指します。 収穫後の農作物に害虫がついたり、カビが発生したり腐敗したりするのを防ぎ、食品の質を維持する目的で使用される場合があ...