昆虫食– tag –

これまで人類はタンパク質の多くを動物性のお肉から摂取してきました。 しかし世界の人口増加、そして畜産のための放牧地や飼料の耕地面積を考えると、もはや地球1個分では足りなくなります。 加えて畜産は非常にCO2排出量が多いため、地球温暖化に拍車を...

ここ最近、昆虫食への注目が集まっています。 牛肉をはじめとする畜産の環境負荷が非常に大きいからです。 牛肉のゲップに含まれるメタンは二酸化炭素よりも温室効果が高いことが一つ。 さらに畜産は放牧地や飼料を生産するために広大な土地を必要とし、そ...